柿の美味しい季節ですね!我が家では毎年、庭になる柿を干して、干し柿を楽しみます。
今年はそれに加え、ドラミニがあるので干し柿とは一味違う、ドライ柿を楽しんでいます。
柿の効能
「柿が赤くなれば、医者が青くなる」と言われるほど、栄養価の高い健康食品の柿。
高血圧の予防
カリウムは塩分を排出し、高血圧の予防に効果があります。また、筋肉にとっても欠かせないミネラルだと知っていますか?筋肉の痙攣などを防ぐ効果もあり、不足すると筋肉が弱る原因にもなります。
疲労回復、風邪予防、がん予防、老化防止
ビタミンAとCも豊富!特に、ビタミンCに至っては、柿1個で1日に必要な量を摂取することが出来ます。
疲労回復、風邪予防、がん予防、老化防止に期待できる効果があります。
二日酔いにも効果があることは嬉しいですね!
今は種無しの柿も多く売られているので、子供達も食べやすく、よく食べてくれます。
小さい頃おばあちゃんに、食べ過ぎるとおなかを壊すよ、言われました。1個以上食べる方は気を付けてくださいね。
ドラミニで渋柿が甘くなるか⁉
これは、試したくなる案件です。
我が家になる柿の上部は、渋柿なんです。だから毎年干す訳ですが、雨が多い年は、カビがついてしまい干し柿を失敗する年もあります。
そこで、今回市販の甘柿に加え、我が家の渋柿も試してみました。
家での定番、60度8時間設定で甘くなっているか。
「甘くなってる~‼」
![](https://www.edithkids.com/wp-content/uploads/2021/10/246971255_386358722975842_4368079147093385553_n-1024x767.jpg)
干し柿とはまた違う甘さで、食感はリンゴをドラミニで干したときに似ています。
甘すぎず、ほんのり甘くて美味しい!
甘柿と渋柿の差ははとんどなく、強いて言えば我が家の柿のほうがオレンジが濃い!くらい。
秋におすすめの食材です!
切る時は他の材料と同じで薄く切った方がよく乾きます。
我が家ではソフトドライを好みますので、8時間ですが、ドラミニを販売しているラボネクト推奨は24時間なので、それで試すとしっかりドライフルーツになります。
どちらにせよ何週間も軒下に干し、天気に左右され、時にカビによる被害を受ける我が家の干し柿事情とは対照に、失敗知らずで1日で完成する!
きのこ、みかんなんかもおススメです!
参考にしていただけると嬉しいです。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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