健康的な印象のドライフルーツ、市販の物は添加物に気を付けて！
不足しがちなビタミン類や、ミネラル類が、おいしく摂取できるドライフルーツ。健康志向の方には、特に人気のおやつです。
保存期間が長かったり、水分量が少ないため、軽量なことからもち運びにも便利ですよね。
私も個人的にドライフルーツが好きでよく買って食べていました。
イチヂク、マンゴーがお気に入り！
しかし、パッケージの裏をよく見ると、砂糖と添加物が入っている商品が多いことに気付きます。
鮮やかな食材の色を保つため、酸化防止、防腐剤として添加物が使用されている。
なるべく添加物を摂取したくない方は、無添加の物をお探しでしょう。
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市販のドライフルーツ、値段の相場
市販のドライフルーツ、私はちょっと高いんだよな～と感じています。
もちろん、手間がかかる分、生のフルーツより高い！
果物の種類によりますが、200ｇで約500円～800円
無添加の物だと200ｇで1000円～3000円以上する物まであります。
私にとっては頻繁に食べるおやつというより、ご褒美おやつでした。
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無添加で美味しいドライフルーツが、お家で作れる？
自分でドライフルーツを作れば、砂糖不使用で無添加です。
スーパーでフルーツを買い、薄く切って、いざ天日干し！
これが中々難しい…。
野菜は、半日天日干しすると、程よく水分が抜け、料理の幅が広がります。
しかし、フルーツは糖分が多いのと、水分量が多い為、ソフトドライが限度でした。
ザルに広げる場合、干す場所も広さが必要なので、多くは作れないし。
物干し竿に吊るすタイプの、干し野菜ネット3段でも試しましたが、取り出す時にくっついてしまい、苦労しました。
まて、どうしてもムラができてしまいます。天気や湿度にも左右されます。
私が上手に出来ないだけかも、と何度か試したものの諦めていました。
そこで、たどり着いたのが(というか、夫が発見しました)家庭用食品乾燥機ドラミニ！
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失敗知らず⁉︎ドラミニで簡単にドライフルーツが作れちゃう！
うちにあるドラミニは6段です。
めっちゃフルーツが乗ります。
一度にバナナ４本、キウイ４個、オレンジ５個、カットパイナップル1パック、マンゴー1つ、それにエリンギ1パック、舞茸1パック
これ↑一度に出来る量です。
温度、時間の設定が出来るため、初めから失敗知らずです。
ちなみに、キノコ、野菜はフルーツより少ない時間でドライになります。
うちでは、素揚げに塩を振る食べ方が好評です。
温度や時間を調節し、フルーツの切る幅を変えてみたりするとドライ加減が変わります。
自分好みのドライ加減を検証するのが楽しいですよ。
防腐剤など使わないため、ドライフルーツと言っても私は冷蔵庫に保管しています。
なぜなら、うちではカチカチにドライにするより、柔らかめが好きな為、60度で7時間が定番だからです。
自分好みのドライフルーツ、作るのも食べるのも、やみつきです。
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