【家庭用食品乾燥機ドラミニ】今、みかんのドライフルーツが美味しい！

寒くなってきました。これからがみかんの美味しい季節ですね！

我が家でもみかんを買ってくるとすぐになくなります。もう箱で買わなくては！

美味しいだけではなく、体にも嬉しい効果、ありますよ！

みかんの栄養と効能

ここでいうみかんは一般的に収穫量の多い温州みかんを指します。

ビタミンCが豊富→肌荒れ改善、風邪予防

ペクチン（果肉の袋に含まれる）→便秘改善

へスぺジリン（白い筋に含まれる）→高血圧、動脈硬化の予防

β－クリプトキサンチン（みかんの色素に含まれる）→がん予防の可能性が期待される、骨粗しょう症、リウマチ、糖尿病、動脈硬化になる危険性を下げるという報告もある

（参照　農林水産省HPより）

ドラミニは6段あります。（2段深め、4段浅め）

深めではヨーグルトを作るのですが、作らない場合は、野菜や果物のスペースに当てる！

今回みかんはSサイズを使います。我が家は比較的Sが好きなので。

半分に割り、5ミリ幅位に半月切に！

切りにくい場合は、包丁を良く研ぐことをおすすめします！

浅めのトレイ1枚分にいっぱい並べると、Sサイズみかん10個分乗ります！

今回2枚分にみかんをいっぱい並べたので、20個使いました。

ぎっちり並べても、出来上がりは隙間が空くので大丈夫ですよ！

この写真は６０℃で８時間乾燥させた状態。セミドライみかん！乾燥前はぎっちり並べていました。今は隙間が出来ています。

これだけ小さくなるんですね～（before写真とっとけば良かったですね）

しっかり乾燥させるには30時間かかります。（ドラミニ製造、販売のラボネクト推奨）しかし、我が家はセミドライが好きなので、8時間で作っています。

夜仕掛けて、朝出来上がりを見るのが楽しみな設定にしています。（22時～6時設定）

なぜ8時間設定かというと、３つ理由があります。

味が凝縮して濃くなる！甘みが増す！

これはどの果物にも言えますが、みかんの場合は物によっては酸っぱい、酸味の強いものがありますよね。それが甘くなるのがうれしい！

柿の時もそうですが、渋い箇所も甘くなっている、あの現象と通じますね。

更に、違いが明らかなのは、食感です。

薄皮、白い部分は、嫌がる子供もいます。（我が家の三女はきれいに白い線を取る派）

薄皮に至っては、歯科矯正している我が子たちは、引っかかって食べずらいと、みかんを食べない時期がありました。

しかし、前述した通り、栄養素は薄皮や白い線にも含まれるため、しっかり摂取したい、させたいです。

ドライにすることで、この2つの部分の食感が何とも言えない感じになります。

柔らかめのグミみたいな、噛めば噛むほど味が濃くなるような、言葉で表現できなくてすみません。

この感じは市販のドライフルーツで感じたことはありません。おそらくしっかり乾燥しているからだと思います。

セミドライならではの特権ですね！（あくまでも個人的、いや、個家族的な感想です）

我が家で使っているドラミニです↓

最後まで読んでいただきありがとうございます。

次はリンゴを載せようと思います！（一番好きな果物♡）

今注目のオーディオブック‼